A quién no le gusta el bizcocho casero, más cuando, es el que se hace de toda la vida, pasa de generación en generación, y siempre suele mantener la misma esencia de antaño.
Ingredientes
- Almendras picadas
- 4 huevos
- 8 quesitos tipo el Caserio
- 200 ml de nata
- 200 ml de aceite de girasol
- 1 sobre de levadura Royal
- 300 gr de azúcar
Elaboración
- Trituramos los quesitos con la nata y reservamos.
- Batiremos las yemas con el azúcar hasta que aumenten de volumen, añadir la nata con los quesitos y el aceite, batir bien.
- Añadir a mano la harina tamizada y mezclada con la levadura.
- Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal y agregar a la mezcla de los quesitos, con movimientos envolventes.
- Verter en un molde engrasado con mantequilla, le echamos un poco de harina y esparcimos la masa anterior, y seguidamente ponemos por encima las almendras picadas.
- Lo metemos en el horno a 180 grados unos 50 minutos.