Arroz Primavera
Autor: cocinitas
Exquisita receta la de arroz primavera ideal para comer acompañada de pollo o pescado.
Ingredientes
- ½ kg de Arroz Parvoil
- 1 Cebolla
- ½ Pimiento Morrón colorado
- ½ Pimiento Morrón verde
- 2 dientes de Ajo
- 1 Zanahoria mediana rallada
- 1 lata de Arvejas
- Sal y Pimienta
- Pimentón Dulce
Instrucciones
- En una olla colocar dos tazas y media de agua, sal y aceite dentro colocar el arroz a fuego mínimo por 20 a 25 minutos o hasta que se haya evaporado todo el líquido y los granos de arroz estén brillosos cocidos y separados.
- Por otro lado en un sartén profunda junto con 2 cucharadas de aceite colocar la cebolla, los pimientos morrones y el ajo picados bien chicos, colocar un poco de la sal para que los vegetales suden, una vez que estén tiernos incorporar la zanahoria rallada y corregir el condimento con la sal, pimienta y el pimentón dulce, agregar un poquito de agua y dejar cocinar por unos minutos, en el último momento incorporarle la lata de arvejas y esperar a que éstas tomen temperatura.
- Una vez que el arroz este cocido incorporarlo al sartén que tiene la preparación de vegetales, mezclar bien todos los ingredientes.
Notas
Servir como guarnición de pollo o pescado horneados este arroz primavera.
Inquieto y devorador de temáticas web y posicionamiento.
Fundador de iOrigen y otros proyectos personales.