Tomates Rellenos de Atún
Autor: cocinitas
Excelente receta de tomates rellenos de atún que incluye tres ingredientes exquisitos: tomate, arroz y atún.
Ingredientes
- 4 tomates redondos
- 1 lata de atún
- Arroz cocido
- 1 cucharada de mayonesa
- ½ cebolla
- Sal y pimienta
- 1 Huevo hervido
Instrucciones
- Tomar cada uno de los tomates y cortarle la parte superior en forma de tapa, luego a través de esta abertura con la ayuda de una cuchara retirar con sumo cuidado las semillas y la pulpa del interior sin romper las paredes laterales, luego colocar boca abajo para que terminen de escurrir el liquido que les quede.
- Por otro lado en un tazón apropiado, mezcle la pulpa del tomate que retiró, agréguele el atún desmenuzado, el arroz cocido, la media cebolla picada pequeña, la mayonesa y salpimentar.
- Colocar el relleno a cada uno de los tomates llenándolos muy bien, y luego por último colocarle una rodaja de huevo cocido a modo de decoración.
Notas
Servir estos tomates rellenos de atún acompañados de alguna ensalada fresca de hojas verdes.
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