Almejas al cava (entrante navidad)
Autor: cocinitas
Os presento unas almejas al cava, que nos han quedado riquisimas, las hicimos hoy, ya que ha sido el cumpleaños de una de mis hermanas, y por eso, aprovechamos para ir preparando platos que serviremos en los días navideños.
Ingredientes
- 3 kg de almejas
- 3 cebollas
- Medio litro de cava
- 2 bricks pequeños de nata para cocinar
- Perejil
- Sal y pimienta
- Sal gorda
- Aceite de oliva
Instrucciones
- Lavamos las almejas en abundante agua y sal gorda, cambiando tres veces el agua, cada 15 minutos, cuando estén limpias, las escurrimos.
- Picamos finamente la cebolla y la colocamos en una sartén honda con aceite y sofreímos.
- Añadiremos a la cebolla, el cava y dejaremos que reduzca, una vez reducido añadiremos la nata y mezclamos bien.
- Una vez hayamos mezclado, añadiremos las almejas que haremos durante cinco o diez minutos.
- Añadimos el perejil picado y mezclamos bien.
Notas
Listo para servir estas riquisimas almejas al cava.