Receta abadejo a la portuguesa
Autor: cocinitas
Tiempo preparación:
Tiempo cocción:
Tiempo total:
Para esta receta de abadejo a la portuguesa se puede utilizar otro tipo de pescado que no sea congelado, por ejemplo postas o trozos de merluza, brótola, pollo de mar, etc.
Ingredientes
- 1 lata de arvejas
- 1 lata de porotos
- Pimienta y sal a gusto
- Vino blanco seco ½ vaso
- Abadejos filetes congelados 1 paquete
- Salsa portuguesa 1 lata
- Aceitunas verdes 50 gramos
- Ajos y perejil 2 cucharadas
Instrucciones
- Colocar en una cacerola la salsa con el vino, calentar y agregar las arvejas y los porotos, condimentar con el ajo y el perejil, la sal y la pimienta.
- Acomodar los filetes y cocinar tapado alrededor de 15 minutos, luego agregar las aceitunas y proseguir con la preparación mas o menos 5 minutos más.
Notas
Podemos completar este menú de abadejo a la portuguesa con una exquisita tortilla de choclo merengada y una ensalada de cítricos.