Receta abadejo a la portuguesa

Receta abadejo a la portuguesa
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Para esta receta de abadejo a la portuguesa se puede utilizar otro tipo de pescado que no sea congelado, por ejemplo postas o trozos de merluza, brótola, pollo de mar, etc.
Ingredientes
  • 1 lata de arvejas
  • 1 lata de porotos
  • Pimienta y sal a gusto
  • Vino blanco seco ½ vaso
  • Abadejos filetes congelados 1 paquete
  • Salsa portuguesa 1 lata
  • Aceitunas verdes 50 gramos
  • Ajos y perejil 2 cucharadas
Instrucciones
  1. Colocar en una cacerola la salsa con el vino, calentar y agregar las arvejas y los porotos, condimentar con el ajo y el perejil, la sal y la pimienta.
  2. Acomodar los filetes y cocinar tapado alrededor de 15 minutos, luego agregar las aceitunas y proseguir con la preparación mas o menos 5 minutos más.
Notas
Podemos completar este menú de abadejo a la portuguesa con una exquisita tortilla de choclo merengada y una ensalada de cítricos.

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