Durante el embarazo las mujeres llevan mal el no poder comer jamón serrano, ni embutidos para evitar la toxoplasmosis.
Las dudas asaltan de si comer el embutido cocinado o congelado, vamos a aclarar el tema.
Se produce por el parasito toxoplasma gondii que parasitan la carne de animales como el cerdo. Si lo pasas en cualquier otra etapa es asintomatica, si la pasas antes de estar embarazada quedas inmunizada, pero si estas se podrían trasmitir al feto y producirle graves problemas
Durante el embarazo se realizan análisis para ver si se ha pasado la enfermedad. Si no se ha pasado se prohíbe tomar embutidos no elaborados, productos cárnicos, productos de matanza, frutas y verduras bien lavadas, que podrías portar el bichito. También es recomendable no tener gatos cerca, ya que suele parasitar estos bichos.
El toxoplasma muere si la cocinas a altas temperaturas, el chóped, mortadela, pavo o jamón cocido se pueden comer y el chorizo frito en la sartén… También muere a bajas temperaturas de 10ºC bajo 0 durante tres días o dos dias a 20ºC bjo