Hoy te voy a proponer una de mis versiones de tartas preferidas, la tarta de galletas de chocolate y ron una delicia que podrás tomar con todo tipo de refrescos y bebidas calientes tales como el té y el café. A mí personalmente me encanta con los zumos de frutas y el café recién hecho. Es una tarta que podrás tomar también con helado o con una crema inglesa.
Para comenzar a elaborarla, cubre un molde de silicona o de los normales con un poquito de mantequilla y en un bol hondo deshaz las galletas desmenuzándolas con un chorrito de ron o un licor que tengas a mano, hasta que tengas una pasta que puedas moldear. Entonces cubre el fondo del molde con esta mezcla y elabora una pasta de chocolate, que podrás hacerla con tabletas o cacao y leche, cacao y nata montada etc… Algunas personas también utilizan el cacao a la taza como otra opción. Puedes hacer varias capas, pero en la segunda capa de galletas colócalas sin machacar y mojadas con el licor o ron. Continúa hasta que termines todas las capas y refrigera. Puedes decorar con virutas de chocolate.