Aquí vengo con una tarta de lo más simple y rica a la vez, fácil de hacer y que no decepciona a nadie.
Ingredientes 2 tartas
.- 4 tarrinas de queso philadelphia o similar
.- 20 cucharadas de mantequilla.
.- 2 paquetes de galletas
.- 4 huevos
.- 4 claras de huevo pasteurizado
.- 2 botes de nata
.- 14 cucharadas sóperas de azúcar
.- 1 ó 2 botes de mermelada de fresa
Elaboración
.- Trituramos las galletas.
.- Cogemos la mantequilla y la mezclaremos con las galletas trituradas.
.- En una base para tartas, pondremos la mezcla de mantequilla y galleta.
.- Meteremos la base con la mezcla extendia en la nevera durante media hora.
.- Montamos las claras de huevo a punto de nieve, añadiremos los huevos enteros, el azúcar y el queso y mezclaremos bien hasta formar una mezcla homogénea.
.- Encendemos el horno y calentaremos 10 minutos a temperatura máxima, apagamos y dejaremos la puerta cerrada.
.- Cogeremos un molde de tartas desmontable apto para horno, y pondremos en la bandeja del horno mantequilla untando bien, colocamos en la bandeja de horno y pondremos la mezcla en el molde.
.- Meteremos en el horno unos minutos simplemente para darle calor a la mezcla.
.- Cuando se haya enfriado la tarta, untaremos la mermelada de fresa por encima.