Os traigo una riquísima tarta oreo casera, que ha gustado a grandes y pequeños.
Ayer, fue el santo de mi hermano, y cómo le encantan estás galletas, no dude un momento, en hacerle una tarta sencilla, simple y que gusta a grandes y pequeños.
Ingredientes 12 personas (hice 2 tartas, así que se parten por mitad las cantidades)
.- 8 paquetes de galletas oreo + 1 extra
.- 2 tarrinas de mascarpone
.- 16 cucharadas de azúcar
.- 4 sobres de cuajada
.- 200 grs de mantequilla
.- 2 vasos de nata montada
.- 5 vasos de leche
Elaboración
.- Cogeremos ocho paquetes de galletas, y separaremos de cada una de ella la crema de la galleta.
.- Trituraremos las galletas de los ocho paquetes y la mezclaremos con la mantequilla fundida para conseguir una mezcla.
.- Cogeremos también el paquete extra y le quitaremos las galletas.
.- Reservamos las galletas del paquete extra y lo trituramos también.
.- La crema de todos los paquetes la reservamos.
.- Pondremos en una base para tartas la mezcla de mantequilla y meteremos en la nevera durante media hora.
.- Mientras tanto, en un recipiente batiremos la leche, el queso y el azúcar y reservamos un momento.
.- En dos vasos de leche, añadiremos los sobres de cuajada y mezclamos bien.
.- En una olla, añadiremos la mezcla de leche, azúcar y queso y lo pondremos al fuego iremos mezclado.
.- Añadiremos cuando haya empezado a coger calor la mezcla de leche y cuajada, mezclamos bien y retiramos del fuego (no tiene que hervir, solamente coger calor).
.- Añadiremos la nata montada y mezclaremos.
.- Añadiremos la crema de las galletas y mezclamos bien.
.- Cogeremos el recipiente donde pusimos la base de galleta y mantequilla e iremos añadiendo la crema para formar la tarta.
.- Espolvoreamos las galletas trituradas por encima de la tarta y meteremos en la nevera.
Nota
Podemos decorar con virutas de chocolate, virutas tricolor, lacasitos….