Tortitas de acelgas
Autor: cocinitas
Estás tortitas de acelgas no tienen demasiada historia, por lo que son fáciles de hacer y además, es una forma de dar de comer verduras a los más pequeños de casa.
Ingredientes
- 350 gr de acelgas congeladas
- 5 huevos
- 10 cucharadas de harina
- 1 vaso de agua
- 2 cucharadas de levadura en polvo
- 250 gr de queso rallado
- Aceite para freír
- Sal
Instrucciones
- Pondremos a cocer las acelgas con un poco de sal.
- En un bol, pondremos la harina, los huevos, la levadura, la sal y el agua y mezclaremos bien. Pondremos las acelgas en la mezcla escurridas junto con el queso y mezclaremos bien.
- Pondremos aceite para freír en una sartén, echaremos la mezcla a cucharadas finas y las freiremos por ambos lados.
- Cuando estén doradas, las sacaremos y pondremos en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Notas
Podemos dar forma a estas tortitas de acelgas para que les sea más divertido a los pequeños de la casa.