Tortilla de Patata con Ajo y Perejil
Autor: cocinitas
Vamos a hacer una rica y facilísima tortilla de patatas con ajo y perejil. Está genial incorporar ingredientes a una simple tortilla de patatas para darle un gusto diferente y salir de la monotonía de lo que puede ser comer una tortilla de patatas.
Ingredientes
- 16 patatas medianas (8 para cada tortilla)
- 14 huevos grandes (7 para cada tortilla)
- 5 cucharadas de perejil bien picado (5 para cada tortilla)
- 10 dientes de ajo (5 para cada tortilla)
- Leche
- Aceite de oliva
- Sal
Instrucciones
- Repartimos a partes iguales los ingredientes para hacer 2 tortillas.
- Pelamos las patatas y las cortamos en taquitos no muy gruesos.
- Las colocamos en un bol apto para el microondas y las colocamos en él, con aceite y sal y las metemos durante 15 ó 20 minutos a máxima potencia, las sacamos de vez en cuando para removerlas.
- Batimos los huevos, añadiendo sal, los ajos bien picados y el perejil.Mezclando bien.
- Una vez se hayan hecho las patatas, las añadimos al huevo y mezclamos bien.
- Ponemos una sartén con un poco de aceite y volcamos la mezcla para hacer la tortilla.
- Dejamos cuajar la tortilla por una cara y damos la vuelta, dejando de hacer por la otra cara.
Notas
Esta tortilla de patata con ajo y perejil es una buena aliada para cuando te vengan invitados de improvisto porque siempre sueles tener en casa estos ingredientes.
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