La pimienta de cayena proviene de América Central, más concretamente de México y Panamá. Es un arbusto de la familia de las solanáceas cuyos frutos son los ajís o chiles. Estos frutos cuando se maduran se hacen rojizos y se muelen.
Propiedades terapéuticas:
- Hace que aumente la producción de líquidos estomacales y la motilidad de los intestinos y del estómago, por lo que ayuda a la digestión de las comidas.
- Evita el estreñimiento y las flatulencias.
- Alivia la circulación de la sangre.
- Actúa como mucolítico en el sistema respiratorio favoreciendo la eliminación de las mucosidades.
- Es analgésica porque estimula la secreción de endorfinas en el cerebro que alivian el dolor.
- En dietas de adelgazamiento te ayuda porque al ser picante estimula el aumento de la termogénesis y el gasto energético corporal.
- Efectiva para tratar el dolor muscular y articular.
- Se ha empleado para disminuir la hipertensión y el colesterol.
En la cocina:
- Al ser picante no poner demasiada cantidad.
- Entera o molida.
- Se emplea en el adobe de ensaladas, en pescados, salsas, sopas..
Inquieto y devorador de temáticas web y posicionamiento.
Fundador de iOrigen y otros proyectos personales.