Zapallitos Rellenos
Autor: cocinitas
Excelente receta, muy fácil de preparar y bastante económica, Zapallitos Rellenos
Ingredientes
- 6 zapallitos verdes medianos y parejos
- 1 cebolla
- ½ pimiento morrón
- 2 dientes de ajo
- 300 gr de carne molida
- 2 huevos cocidos
- Sal y pimienta
- Salsa blanca o bechamel
- Queso Parmesano rallado
Instrucciones
- Colocamos en abundante agua con sal los zapallitos durante unos minutos para blanquearlos y ablandarlos un poco, luego dejamos enfriar un momento y cortamos al medio.
- Ahuecamos y reservamos la parte interior de los zapallitos, los colocamos en una asadera y ponemos un poco de sal en su interior.
- Por otro lado, en un sartén colocamos la cebolla, el pimiento morrón y el ajo picados bien chicos, y en la parte interna que retiramos de los zapallitos, colocamos un poco de sal para que se ablanden los vegetales, una vez que estén transparentes, colocamos la carne molida y mezclamos bien.
- Cuando la carne ya este cocida la retiramos del fuego y agregamos los huevos cocidos ya cortados. Mezclamos bien. Corregimos la sal y agregamos la pimienta.
- Rellenamos los zapallitos con el relleno hecho anteriormente, colocamos por encima la salsa blanca o bechamel y un poco de queso parmesano.
- Llevamos al horno hasta que tomen temperatura y se gratinen.
Notas
Zapallitos rellenos, curioso nombre.
Inquieto y devorador de temáticas web y posicionamiento.
Fundador de iOrigen y otros proyectos personales.