Ingredientes:
- 500 gr. de ricota
- 200 gr. de azúcar
- 250 cc. de crema de leche
- 250 gr. de frutillas
- ½ cucharada de esencia de vainilla
- 7 gr. de gelatina sin sabor
- 1 limón.
Preparación:
Mezclar la ricota con el azúcar. Agregar la crema de leche ligeramente batida y perfumar con una cucharada de ralladura de piel de limón y esencia de vainilla. Diluir la gelatina en 2 ó 3 cucharadas de jugo de limón, calentarla en baño María o en microondas (2 minutos).
Incorporarla a la preparación, mezclar bien. Tapizar la base del molde elegido con papel metalizado o manteca. Colocar la mitad de la preparación, distribuir encima las frutillas lavadas y cortadas en cuartos. Cubrir con el resto de la preparación.
Tapar con papel metalizado y llevar al freezer hasta que esté bien firme. Pasar un cuchillo entre el molde y la torta de ricota y desmolda. Servir con una salsa de frutillas caliente o salsa de chocolate.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempos de cocción: 2 horas de frio
- Porciones: 6
Santi – Trenque Lauquen – Argentina.
32 años de edad y redacto artículos desde el año 2005.
Entusiasta, curioso y dedicado. Definiciones que me llevaron a apreciar y aprender sobre el mundo de la redacción.