Ingredientes para 5 personas
1 kg de carne de ternera para guisar
1 tomate
5 Tiras de pimiento rojo
5 Tiras de pimiento verde
1 Cebolla
2 Ajos
Orégano
1 Pastilla de avecren de carne y verdura
Aceite
Pimienta negra
Laurel picado
Tomillo
Albahaca
Pimientón dulce y picante
Elaboración
Picamos el tomate en dados pequeños.
Picamos los pimientos y la cebolla.
Laminamos finamente los ajos.
En un bol, echaremos la carne.
Añadiremos al bol, 5 cucharadas de aceite, las especias todas en picadas, la pastilla de avecren, la cebolla, los ajos y los pimientos.
Dejamos reposar 1 hora tapado.
En una sartén onda, añadiremos todo el contenido del bol.
Durante unos minutos lo vamos haciendo y añadiremos el tomate mezclando bien.
Añadimos 3 vasos de agua y dejaremos hacer hasta reducir.
Quedará cómo una salsa caramelizada.