Ingredientes de las tarteletas de frutillas
250 gramos de harina común
50 gramos de azúcar
Esencia de vainilla
2 huevos
Almendras picadas
100 gramos de mantequilla
120 gramos de mazapán
Azúcar impalpable
12 cucharadas de licor dulce
½ kilo de frutillas
2 potes de crema
Preparación de las tarteletas de frutillas
En primer lugar amasaremos rápidamente la harina, el azúcar, la esencia de vainilla, los huevos y la mantequilla.
Dejamos reposar la masa por media hora en la nevera.
Luego la estiraremos y forraremos moldecitos individuales previamente enmantecados.
Cocinamos las tarteletas por 20 minutos.
Luego las desmoldamos y espolvoreamos con almendras picadas.
Estiramos el mazapán y forramos las tarteletas.
En cada una de ellas colocamos un poco de licor y pondremos las frutillas.
Batiremos la crema a punto chantilly.
Ponemos la crema cubriendo las tarteletas decorando con una manga.
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