Tarta de Zanahoria y Brócoli
Autor: cocinitas
Tiempo preparación:
Tiempo cocción:
Tiempo total:
Raciones: 6
Hoy os traigo una tarta de verduras a base de Zanahoría y Brócoli, sencilla de hacer y adecuada para todo tipo de paladares
Ingredientes
- 1 disco de pascualina
- 1 kilo de zanahoria
- 1 cebolla chica
- 4 huevos
- 4 cucharadas de aceite
- 250 gr. de ricota o nata
- 6 cucharadas de queso reggianito
- 18 ramitos de brócoli cocidos
- Nuez moscada
- Sal
- Pimienta
Instrucciones
- Tapizar una tartera enmantecada con el disco de pascualina.
- Cocinar las zanahorias peladas y la cebolla cortada en cubitos en el agua con sal.
- Cuando estén tiernas, escurrirlas y procesarlas con los huevos y el aceite.
- Mezclar con la ricota, condimentar con pimienta blanca de molinillo y la nuez moscada.
- Agregar la mitad del queso reggianito rallado.
- Colocar en la tartera y acomodar los ramitos del brócoli dentro de la crema de zanahorias. Espolvorear con el resto del queso y cocinar en horno moderado a 180° C de 40 a 45 minutos. Servir tibio.
Santi – Trenque Lauquen – Argentina.
32 años de edad y redacto artículos desde el año 2005.
Entusiasta, curioso y dedicado. Definiciones que me llevaron a apreciar y aprender sobre el mundo de la redacción.