La tarta de chocolate con fresas es una delicia que podrás preparar de manera muy rápida, primero intenta realizar un bizcocho de chocolate que después rellenarás con nata montada y decorarás con fresas naturales. También puedes crear una cobertura de fresa, realizada con gelatina y puré de fresa, dependiendo del sabor final que más te guste.
Primero mezcla en un recipiente grande, 4 yemas de huevo, 200 gramos de cacao en polvo, un chorrito de licor, tres cucharadas de mantequilla, 250 gramos de harina, un sobre de levadura y 90 gramos de azúcar. Cuando la mezcla esté bien batida, agrega las claras montadas a punto de nieve con un movimiento envolvente. Unta un molde de silicona con mantequilla y vierte la masa, hornea a 180º durante al menos 25-30 minutos, hasta que al pincharlo veas que está cocido y deja enfriar. Parte a la mitad y mójalo con un poquito de licor de frutas, rellena con la nata y decora la base con más nata y fresas. ¡Tu bizcocho estará para chuparse los dedos si lo dejas reposar en la nevera de 2 a 3 horas antes de consumirlo!
Ana Pérez Cerviño es Escritora y Redactora, sus especialidades a la hora de escribir varían desde la moda y las tendencias, hasta la salud y la psicología, la nutrición, meditación, los viajes, las noticias internacionales, la gastronomía, mascotas y bienestar animal o belleza.
Formada en Comunicación Gráfica Publicitaria, Escenografía y Producción de cine/Tv, es un referente a la hora de hablar de Cine Bollywood, Arteterapia y Kathak Yoga.