Un buen postre es el final de una buena comida, por simple que sea, así que le vamos a dar paso a un soufflé de chocolate…
Ingredientes
12 cucharadas de cacao en polvo o colacao
12 cucharadas de azúcar
12 cucharadas de leche
12 yemas de huevo
12 claras de huevo
Elaboración
Mezclaremos el cacao, el azúcar, la leche y las yemas.
Batiremos las claras a punto de nieve.
Añadiremos a la mezcla de cacao las claras a punto de nieve poco a poco y con cuidado.
Verteremos en un molde para el horno y pondremos a 180ºC e iremos mirando de vez en cuando, clavando un palillo cuando salga limpio, estará listo para sacarlo.
Cuando estemos comiendo, lo pondremos cinco minutos en el horno para darle un golpe de calor y serviremos calentito.