Salchichas con Tomate
Autor: cocinitas
Raciones: 6
Las salchichas con tomate son todo un clásico, que cómo bien sabréis gusta a todos, tanto a los más grandes como a los más pequeños de la casa. Además, es una receta que no sólo no pasa de moda, sino que siempre es un buen plato que se acertará para deleitar en familia.
Ingredientes
- 5 salchichas por persona
- 2 cebollas
- 3 tomates
- 1 vaso de vino blanco (vaso pequeño)
- 3 hojas de laurel
- Sal
- Azúcar
- Pimienta
- Perejil
- Orégano
Instrucciones
- Pondremos una olla con agua a hervir.
- Pondremos durante unos segundos los tomates para pelarlos fácilmente.
- Cortamos el tomate que habremos pelado y lo pondremos en un sartén amplia junto con la cebolla cortada a trocitos y el laurel.
- Añadiremos al tomate ya cortado, la cebolla y el laurel el vino y dejaremos unos minutos.
- Salpimentamos la salsa y añadiremos un poquito de azúcar para quitar el ácido del tomate, y dejaremos reducir un poco.
- Añadiremos el perejil picado y el orégano y mezclaremos bien.
- En una sartén, freíremos las salchichas, sin hacerlas totalmente, es darle el golpe de calor sin que acaben dorándose.
- Conforme las hayamos hecho, las añadiremos a la salsa de tomate.
- Cuando tengamos las salchichas junto con la salsa, dejaremos cocer diez minutos.
Notas
Para emplatar, pondremos cinco salchichas con tomate por persona y añadiremos por encima un poco de salsa.