Roulade de pescado
Autor: cocinitas
Os presento la receta de este día, roulade de pescado.
Ingredientes
- 4 filetes de pescado de mar
- Jugo de limón
- Sal
- 1 atado de espinaca
- 1 ají rojo cortado en tiras
- 2 dientes de ajo
- Orégano
- Tomillo
- Ají molido
Para la salsa:
- 1 lata de tomates perita al natural
- Orégano
- Provenzal
- Laurel
- Sal
- Pimienta
- Pimentón
Instrucciones
- Marinar los filetes con jugo de limón y sal durante 2 horas. Mientras tanto, cortar las espinacas finamente picadas y los dientes de ajo picados, condimentar con sal, orégano, tomillo y ají molido.
- Extender los filetes, acomodar la espinaca y las tiras de ají en la parte más ancha de los mismos y enrollar. Sostener con un palillo y acomodar en una placa para honor sobre el tomate picado condimentado con orégano, provenzal, laurel, sal, pimienta y pimentón disuelto en agua fría.
- Tapar la placa con papel de aluminio o film y cocinar en horno moderado por unos 20 minutos. Servir caliente con la salsa.
Notas
Buena combinación roulade de pescado con espinacas. Servir bien caliente.
Santi – Trenque Lauquen – Argentina.
32 años de edad y redacto artículos desde el año 2005.
Entusiasta, curioso y dedicado. Definiciones que me llevaron a apreciar y aprender sobre el mundo de la redacción.