Calabacines en lasaña

 

Calabacines en lasaña
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Raciones: 4
 
Hoy os presento estos calabacines en lasaña. Espero que sean de vuestro gusto.
Ingredientes
  • 6 calabacines turgentes
  • ½ litro de leche descremada
  • ½ taza de caldo Light
  • 3 cucharadas de fécula de maíz
  • Nuez moscada
  • 200 g de queso port salud Light
  • 2 latas de atún al natural
  • 2 cucharadas de almendras picadas y tostadas
  • Rocío vegetal
  • Sal
  • Pimienta
Instrucciones
  1. Lavar los calabacines y cortarlos en rodajas bien finas. Llevar la leche y el caldo a fuego; cuando rompa en ebullición agregar la fécula disuelta en agua fría, revolver hasta que espese y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
  2. Lubricar una asadera rectangular con rocío vegetal, acomodar la tercera parte de las rodajas de calabacines, cubrir con el atún desmenuzado y la salsa blanca, encimar otra capa de calabacines y colocar el queso rallado y un poco más de salsa. Por último otra capa de calabacines, salas y almendras. Cocinar en horno moderado hasta que los calabacines estén tiernos.
Notas
Servir caliente estos calabacines en lasaña.
4.7

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