Se puede rellenar de lo que más le guste, por ejemplo de chocolate, cabello de ángel, etc, pero hay que tener precaución de no hacerlo con mucha antelación para que no se ablande la masa con la humedad del relleno elegido.
Ingrediente
- Mantequilla derretida.
- Masa filo.
Ingredientes para la crema
- 125 gr. De azúcar.
- 500 ml de leche.
- 4 yemas
- 20 gr. De Maizena.
- 1 sobrecito de azúcar vainillado.
- 30 gr. De harina.
- Un trocito de canela en rama.
Elaboración
- Hervir la leche con el azúcar vainillado y la canela.
- Batir las yemas con el azúcar, la harina y la Maizena, mezclar todo bien, añadimos la leche cuando hierva, sin dejar de batir, volver al cazo y poner al fuego moviendo hasta que espese.
- Lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar.
- Cortamos dos tiras de masa finos y engrasamos por los dos lados la masa, envolver en moldes de canutillos y poner en una bandeja.
- Se hornea a 180º hasta que estén doraditos, unos 15 minutos, dependiendo del horneo.
- Rellenar con la crema, con manga pastelera, espolvorear de azúcar glass, por encima de los rollitos ya rellenos de crema.