Receta buñuelos

Esta receta de buñuelos es una tradición para el Día de Todos Los Santos y en la Fallas de Valencia.

Ingredientes

• 4 cucharaditas de café soluble
• 20 grs de harina
• 100 grs de azúcar glass o impalpable
• 5 huevos
• 100 grs de manteca
• ralladura de la corteza de 1 limón
• 250 grs de agua
• 1 pizca de sal
• aceite

Preparación

Verter en una cacerola el agua, la manteca, la sal, la ralladura de limón y el café soluble. Llevar a hervir.

Adicionamos la harina de golpe y revolvemos con una espátula hasta que la masa se desprenda de las paredes.

Retirar, agregar los huevos de uno por vez, una vez listo los freiremos en aceite caliente, una vez que se inflan escurrir y espolvorear con azúcar glass o impalpable.

Esta receta de buñuelos es rica y muy dulce, ideal para una taza de chocolate o unos mates argentinos.

Foto: http://www.eladerezo.com/recetario/bunuelos-de-crema.html