Pimientos rellenos de arroz
Autor: cocinitas
Los pimientos rellenos de arroz son un plato muy recurrido.
Ingredientes
- 3 pimientos grandes rojos o verdes
- 400 gramos de arroz
- 400 gramos de carne picada de ternera
- 1 cebolla mediana o grande
- 2 tomates maduritos
- 5 dientes de ajo
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Azafrán, optativo
Instrucciones
- En una sartén añadimos el aceite de oliva y lo calentamos, a continuación echaremos la carne picada. A medio sofreír añadiremos la cebolla previamente troceada, los ajos laminados muy finos y los tomates rallados.
- Cuando ya este bien sofrito pondremos el arroz y el azafrán. Mezclar todos los ingredientes.
- Rellenar los pimientos y cuando ya estén listos, untarlos por fuera con un poco de aceite. A continuación, los introduciremos en el horno precalentado a 180ºC.
- Puedes presentarlos en una bandeja con verduras asadas y cortadas a finas rodajas como cebolla, tomate, champiñón, calabacín... puedes complementarlos con cualquier verdura que tengas en tu nevera.
Notas
Los pimientos rellenos de arroz los puedes hacer de un día para otro que estarán buenísimos.
Inquieto y devorador de temáticas web y posicionamiento.
Fundador de iOrigen y otros proyectos personales.