Picatostes
Autor: cocinitas
Hoy os traigo los picatostes de antaño. Está receta, en mi familia tiene ya unos cuantos años, yo apenas había nacido y mi padre ya acostumbraba a hacer picatostes con el pan sobrante del día anterior. Cortaba el pan en rodajas finas, y los ponía a freír en abundante aceite…dejándolo escurrir… Cuando nos levantábamos los teníamos listos para comer con un vaso de leche y a correr, al colegio… Los podemos utilizar para salsas, sopas, ensaladas…
Ingredientes
- Pan
- Aceite
Instrucciones
- Cortamos el pan bien en rodajas o en tacos pequeños.
- Ponemos una sartén con abundante aceite.
- Pasamos a freír el pan hasta que se doren, pasándolos luego a una bandeja con papel absorbente para que suelte el exceso de aceite.
Notas
Los picatostes los usaban mucho nuestros abuelos por la escasez de alimentos en la época de la posguerra.