Panna Cotta, riquísima. Si la pruebas seguro que repites!!!
Ingredientes (para 4 personas):
- 500 gramos de nata para montar,
- 140 gramos de azúcar,
- 5 hojas de gelatina,
- 2 cucharadas de Cointreau.
Para la salsa:
- fresas,
- 50 gramos de azúcar,
- 1/2 limón.
Reblandecer las hojas de gelatina en agua fría. Verter la nata en una cacerola, añadir el azúcar y dejar a fuego lento que hierva.
Apagar el fuego, añadir enseguida la gelatina ya escurrida y batirlas hasta que se disuelvan bien. Aromatizarlas con un poco de licor y verter la nata en un molde de paredes lisas humedecido por el resto del Cointreau.
Dejar que se enfríe y meter en la nevera durante 5 horas aproximadamente para que se cuaje bien.
Para preparar la salsa, triturar las fresas junto al azúcar y el zumo de medio limón y servirla junto a la panna cotta .
Puedes decorarla con trozos de fresas, con hojas de menta, e incluso en lugar de las fresas puedes usar frambuesas.
Hola! Me encanto la pagina,hoy mismo pienso poner en practica una de las recetas que he leido aqui…. Solo tengo una consulta, que son las hojas de gelatina? Vivo en argentina y no estoy segura de que aqui exista eso, por lo tanto, a cuanta proporcion de gelatina sin sabor se calcularia??