Panecillos Dulces

Está mañana he tenido la maravillosa idea de no salir apenas de la cocina, y tener unas cuentas recetas para colgar y por supuesto, han quedado deliciosos.

Ingredientes para la masa
2 vasos de leche
150 gr de mantequilla
35 gr de mantequilla fresca
1 sobre de azúcar de vainilla
3 huevos
600 gr de harina
125 gr de azúcar

Elaboración
Derretiremos la mantequilla en una olla, añadiremos la leche y mezclaremos.
Añadiremos la levadura, y disolveremos.
En un bol, añadiremos la harina, la azúcar, los huevos y la vainilla y mezclaremos bien.
Una vez mezclado, lo añadiremos a la leche.
Sacaremos la masa del cazo y la pondremos en una superficie plana con harina y amasaremos hasta conseguir una masa esponjosa.
La taparemos y dejaremos reposar hasta doblar el volumen.
Amasaremos de nuevo al doblar su volumen y formaremos los panecillos.
Una vez hayamos hecho los panecillos los pondremos en la bandeja del horno sobre papel de cocina.

Ingredientes para la crema
1 huvo
3 cucharadas soperas de harina
8 cucharadas soperas de azúcar
1 vaso de leche
2 Cucharaditas de café con leche de vainilla

Elaboración
Pondremos a calentar la leche.
En un bol, pondremos a mezclar el azúcar y los huevos.
Una vez bien mezclados, lo añadiremos a la leche.
Añadiremos mezclando bien la harina y la vainilla hasta que espese teniendo cuidado para que no se pegue, todo a fuego bajo.

Montando los panecillos
Sobre los panecillos, pondremos una cucharada de la mezcla de la crema.

Nota
Se pueden hacer otros rellenos, como mermeladas, chocolates…

4.5

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.