Está mañana he tenido la maravillosa idea de no salir apenas de la cocina, y tener unas cuentas recetas para colgar y por supuesto, han quedado deliciosos.
Ingredientes para la masa
2 vasos de leche
150 gr de mantequilla
35 gr de mantequilla fresca
1 sobre de azúcar de vainilla
3 huevos
600 gr de harina
125 gr de azúcar
Elaboración
Derretiremos la mantequilla en una olla, añadiremos la leche y mezclaremos.
Añadiremos la levadura, y disolveremos.
En un bol, añadiremos la harina, la azúcar, los huevos y la vainilla y mezclaremos bien.
Una vez mezclado, lo añadiremos a la leche.
Sacaremos la masa del cazo y la pondremos en una superficie plana con harina y amasaremos hasta conseguir una masa esponjosa.
La taparemos y dejaremos reposar hasta doblar el volumen.
Amasaremos de nuevo al doblar su volumen y formaremos los panecillos.
Una vez hayamos hecho los panecillos los pondremos en la bandeja del horno sobre papel de cocina.
Ingredientes para la crema
1 huvo
3 cucharadas soperas de harina
8 cucharadas soperas de azúcar
1 vaso de leche
2 Cucharaditas de café con leche de vainilla
Elaboración
Pondremos a calentar la leche.
En un bol, pondremos a mezclar el azúcar y los huevos.
Una vez bien mezclados, lo añadiremos a la leche.
Añadiremos mezclando bien la harina y la vainilla hasta que espese teniendo cuidado para que no se pegue, todo a fuego bajo.
Montando los panecillos
Sobre los panecillos, pondremos una cucharada de la mezcla de la crema.
Nota
Se pueden hacer otros rellenos, como mermeladas, chocolates…