Receta ñoquis a la parisiene
Autor: cocinitas
Esta receta de ñoquis a la parisiene necesita los siguientes ingredientes:
Ingredientes
- ¼ litro de leche
- 5 cucharadas de harina
- 2 huevos
- Queso rallado
- Sal
- Nuez moscada
- Manteca
Instrucciones
- Colocar en una cacerola sobre el fuego la leche con las dos cucharadas de manteca, cuando la manteca se halla derretido, agregamos la sal y la nuez moscada.
- Llevar a ebullición y añadir rápidamente la harina revolviendo muy bien con una cuchara de madera. Cuando esta mezcla esté bien cocida, retirar del fuego.
- Incorporar los huevos sucesivamente, mezclando muy bien. En una cacerola ancha calentar agua con un poco de sal. Cuando rompa el hervor echar la mezcla por cucharadas.
- Retirar los ñoquis cuando suban a la superficie. Escurrirlos y colocarlos en una fuente. Aderezar con abundante manteca y queso rallado.
Notas
Una receta de ñoquis a la parisiene realmente sabrosa y casera!.