La verdad es que no le gusta comer monas y si están hechas por una misma mucho mejor, así que para los días que hemos pasado van muy bien y poder hacer tu propia mona y sorprender a los más pequeños de casa, aunque no solo a los más pequeños, sino que también a los mayores de casa, a nadie le amarga un dulce.
Ingredientes
- 500 gr. De harina de fuerza.
- 30 ml. De zumo de naranja.
- 2 cucharadas de anisetes.
- 20 ml. De agua de azahar.
- 225ml. De leche.
- 25 gr. De levadura fresca de panadería.
- 90 gr. De azúcar.
- 75 gr de mantequilla blanda.
- 1 huevo.
- Ralladura de naranja.
Preparación
- Templar la leche y añadimos la levadura, mezclamos hasta que se haya diluido.
- Ponemos la harina en una superficie plana en forma de volcán y añadimos todos los ingredientes liquidos.
- Mezclamos bien, y añadiremos el resto de ingredientes (excepto el huevo)y mezclamos bien de nuevo.
- Una vez acabado de amasar dejaremos durante una hora y media tapado con un paño y un lugar seco libre de corrientes.
- Cuando haya doblado el volumen, destapamos y haremos bolas del tamaño deseado.
- En la bandeja del horno, ponemos papel de horno.
- Colocamos las bolas de masa y taparemos una hora para que fermente y crezcan un poco más.
- Una vez pasada la hora, pintaremos con el huevo y añadiremos un poco de azúcar humecedida por encima.
- Meteremos en el horno a 180º media hora.
- Pincharemos con un palillo para comprobar que sale limpio, si sale limpio, ya se habrán codido.
- Dejaremos enfriar.