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Monas de pascua

La verdad es que no le gusta comer monas y si están hechas por una misma mucho mejor, así que para los días que hemos pasado van muy bien y poder hacer tu propia mona y sorprender a los más pequeños de casa, aunque no solo a los más pequeños, sino que también a los mayores de casa, a nadie le amarga un dulce.

Ingredientes

  • 500 gr. De harina de fuerza.
  • 30 ml. De zumo de naranja.
  • 2 cucharadas de anisetes.
  • 20 ml. De agua de azahar.
  • 225ml. De leche.
  • 25 gr. De levadura fresca de panadería.
  • 90 gr. De azúcar.
  • 75 gr de mantequilla blanda.
  • 1 huevo.
  • Ralladura de naranja.

Preparación

  1. Templar la leche y añadimos la levadura, mezclamos hasta que se haya diluido.
  2. Ponemos la harina en una superficie plana en forma de volcán y añadimos todos los ingredientes liquidos.
  3. Mezclamos bien, y añadiremos el resto de ingredientes (excepto el huevo)y mezclamos bien de nuevo.
  4. Una vez acabado de amasar dejaremos durante una hora y media tapado con un paño y un lugar seco libre de corrientes.
  5. Cuando haya doblado el volumen, destapamos y haremos bolas del tamaño deseado.
  6. En la bandeja del horno, ponemos papel de horno.
  7. Colocamos las bolas de masa y taparemos una hora para que fermente y crezcan un poco más.
  8. Una vez pasada la hora, pintaremos con el huevo y añadiremos un poco de azúcar humecedida por encima.
  9. Meteremos en el horno a 180º media hora.
  10. Pincharemos con un palillo para comprobar que sale limpio, si sale limpio, ya se habrán codido.
  11. Dejaremos enfriar.
Monas de pascua
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