Os he de recomendar que tengáis un vaso de agua a mano en el momento de comer estos dulces, son extremadamente pegajosos y mucha gente en japón se atraganta con ellos así que imaginad nosotros.
Ingredientes:
- 110gr de harina de arroz.
- 57gr de azúcar.
- 200ml de agua.
- Almidón de arroz o harina de maíz (maicena).
- Relleno:fruta, mermelada, crema, helado de té verde.
Preparación:
- Poner en un bol la taza de agua con el azúcar y mezclar muy bien. Añadir la harina de arroz y volver a mezclar muy bien para que no queden grumos.
- Una vez mezclado tapar el bol con papel film y calentar en el microondas durante 2 min.
- Pasados los 2 min. sacar y mezclar bien.
- Taparlo otra vez y volver a poner la masa en el microondas otros 2 min. Sacar la masa y remover con rapidez
- Espolvorea almidón de arroz o harina de maicena en la superficie donde vayas a trabajar por ejemplo en la encimera de la cocina.
- Saca la masa del bol y divídela en 12 trozos, amasa una porción, conviértela en una bolita y luego aplástala hasta que quede un circulo, repite la operación con todos los trozos de masa.
- Por último coloca en el centro de cada mochi el relleno que tu prefieras, mermelada, helado, fruta, chocolate o lo que más te apetezca y rodéalo con la propia masa de tal manera que la masa quede por fuera y el relleno no se vea en absoluto.
ITADAKIMASU!