Lasaña de Patata y Carne
Autor: cocinitas
Después de haber degustado unas albóndigas en salsa, me dispongo a subir una lasaña de patata y carne, que hice hace unos días, y la verdad es que me quedó riquísima y además, es un plato que les gusta a todos.
Ingredientes
- Ingredientes para la lasaña
- 2 kg. de patatas
- Bechamel
- Queso mozzarella
- Ingredientes para el relleno
- 750 gr de carne picada variada (cerdo, pollo, ternera, pavo)
- 1 cebolla
- 6 tiras de pimiento verde
- 6 tiras de pimiento rojo
- 2 zanahorias
- 2 botes de tomate natural
- Orégano
- 2 zanahorias
- Perejil
- Mantequilla
- Laurel
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Sal
Instrucciones
- En una olla, ponemos a cocer las patatas lavadas, peladas y cortadas en tacos con un poco de sal.
- Una vez cocidas las patatas, las pasamos por un pasa puré y reservamos.
- Hacemos lo que va a ser el relleno, picando la cebolla, el pimiento, las zanahorias, los ajos y le damos unas vueltas en una sartén honda.
- Picamos el perejil y el laurel y lo añadimos a la sartén, mezclándolo bien.
- Añadimos la carne mezclando bien y también añadimos el resto de las especias sin dejar de mezclar.
- Añadimos el tomate y dejamos cocer cinco o diez minutos.
- Haremos la bechamel que podremos ver en esta receta.
- Precalentamos el horno a 180º.
- En la bandeja del horno, añadimos un poco de mantequilla y metemos en el horno para que se derrita.
- Sacamos la bandeja del horno, y esparcimos puré de patata, encima pondremos carne, nuevamente puré, otra de carne y por último el resto de puré de patata, cubriendo bien.
- Por encima, echamos la bechamel y espolvoreamos el queso y metemos en el horno diez minutos.
Notas
Esta lasaña de patata carne la puedes elaborar con antelación si tienes que salir de casa y cuando llegues sólo tienes que calentar en el horno.