Kétchup elaborado de una forma sencilla y rápida en la thermomix
Autor: cocinitas
El kétchup es una salsa que les suele encantar a toda la familia pero que por miedo a los ingredientes y conservantes que lleven las madres se pueden resistir a comprarlo. Elaborarlo en casa y con unos pocos ingredientes en la thermomix es muy sencillo. ¡Prueba y verás!
Ingredientes
- 400 gramos de tomate de salsa bien maduro
- 2 pimientos del piquillo asados
- 2 cucharadas de cebolla picada
- Una cucharadita de ajo en polvo
- 2 cucharadas de azúcar
- Una cucharada de miel
- 2 cucharadas de vinagre
- Una pizca de sal al gusto
- Una pizca de pimentón dulce
- Una cucharadita de postre de mostaza suave o de Dijon.
Instrucciones
- En una tabla de cortar pica el tomate de salsa y 2 pimientos del piquillo asados, luego añádelos en el vaso del robot y programa para que los triture durante 30 segundos a velocidad 3.
- Luego se cocina durante 15 minutos colocando el cestillo dentro de la máquina a temperatura Varoma y velocidad lenta. Con el cubilete puesto, remover bien la salsa y luego será mejor darle más tiempo para triturar, preferentemente 1 minuto más con una velocidad 5.
- A continuación, se añaden las cucharadas de cebolla picada, el ajo en polvo, el azúcar, la miel, el vinagre, la sal al gusto, el pimentón dulce y la mostaza. Así, se programa todo esta mezcla a 30 minutos, a 50º de temperatura y velocidad cuchara.
- Si la quieres más fina y diluida vuélvela a triturar 30 segundos a velocidad 4 o pásala por un chino ¡y disfruta!
Notas
Si te apetecen unas hamburguesas y no tienes kétchup, ya ves que rápido se hace con la thermomix.