Helado de menta casero

El helado de menta casero es una opción de postre totalmente encantadora, te refrescará, te aportará un sabor vibrante y un aroma exquisito, ¡lo tiene todo! además podrás crear tus propias versiones, agregando chips de chocolate negro (combina a la perfección) Los tropezones de naranja confitada o los chips de chocolate blanco serán también una deliciosa opción para acompañar a la crema del helado.

Helado de menta casero

Primero, pon en una olla pequeña, medio litro de leche con un chorrito de Pippermint o licor de menta y agrega cuatro cucharadas de azúcar. Infusiónala hasta que hierva y retira del fuego. Luego, pica un manojo pequeño de menta fresca. Agrega la menta bien picada y cuando la leche esté templada (deja que pasen unos minutos para que pierda temperatura) ve agregando de una a una 5 yemas de huevo, con el fuego a mínimo, dando vueltas sin parar para que la mezcla espese. Para terminar de hacer el helado de menta agrega a la mezcla cuando esté espesa y ligeramente fría, medio litro de nata montada, con movimiento envolvente. Deja que se temple y vierte en un molde para helados, congela durante al menos 1-2 horas y después sirve en copa o con galletas.

4.6

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