Guiso de Pulpo
Autor: cocinitas
Raciones: 6
Vamos a hacer un delicioso guiso de pulpo acompañado de patatas.
Ingredientes
- 3 pulpos medianos
- 7 patatas medianas
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 7 dientes de ajo
- 4 hojas de laurel
- 2 vasos de vino blanco
- Sal y pimienta
- Perejil
- Aceite de oliva
Instrucciones
- Pediremos en la pescadería que nos limpien los pulpo y nos los corten a cuartos.
- En una fuente de horno, trocearemos los tomates, las patatas, la cebolla, los ajos fileteados y el laurel.
- Espolvoreamos con un poquitín de sal, pimienta y perejil y mezclaremos.
- Añadiremos un poco de aceite.
- Meteremos en el horno durante 15 minutos y sacaremos.
- Pondremos los cuartos de pulpo encima y dejaremos que se cocine a 190º hasta que el pulpo este tierno.
Notas
Este guiso de pulpo no os tiene que pasar inadvertido.