Te enseñaremos la manera de preparar frutas con mazapán, una excelente alternativa para que acompañes un sabroso te a la tarde e invites a tus amigas a disfrutarlo.
Ingredientes de las frutas con mazapán
225 gramos de azúcar
6 cucharada de agua
175 gramos de almendras molidas
50 gramos de glucosa liquida
1 cucharada de limón
225 gramos de azúcar glasee tamizada
1 clara de huevo
Preparación de las frutas con mazapán
En primer lugar debemos colocar el azúcar con el agua y revolver a fuego lento hasta que se deshaga.
Luego dejamos de revolver y dejamos que hierva hasta que espese.
Retiramos del fuego.
Agregamos las almendras y la glucosa.
Agregamos la clara de huevo previamente batida
Colocamos a fuego lento y cocinamos por dos o tres minutos.
Agregamos el jugo de limón.
Revolver hasta que se enfría agregándole el azúcar glasee y se vaya formando una pasta suave.
Envolver en papel film hasta el momento de usarlo, si se desea se puede colocar algún colorante natural. Separar en pequeños trocitos y modelar en pequeñas frutas.