Os traigo unas espinacas con bechamel, que sin duda alguna, os va a dar un buen sabor deleitando la mezcla de una de las verduras, que a escasas personas gusta, mezclada con la bechamel, la cual, la hará deliciosa.
Ingredientes para cinco personas
800 gr de espinacas congeladas
1,5 litros de leche
150 gr de mantequilla
4 cucharadas soperas de aceite
1 vaso de harina
Sal y pimienta
200 gr de almendras
Queso para gratinar
Elaboración
Pondremos a cocer las espinacas con agua y un poquito de aceite y sal, hasta que estén tiernas, pasaremos por agua fría y reservaremos en un colador.
Fundiremos la mantequilla en un cazo e iremos añadiendo la leche, la pimienta, la sal y con la batidora ya en marcha para mezclar, iremos añadiendo la harina poco a poco hasta formar una bechamel.
Picaremos la mitad de las almendras con un poco de aceite, agua y sal y reservaremos.
Cogeremos las espinacas y las pasaremos por un poco de aceite en una sartén, añadiremos la mezcla de almendras y mezclaremos bien.
Seguidamente, añadiremos la bechamel y mezclaremos bien.
En la bandeja del horno, untaremos mantequilla y colocaremos las espinacas con bechamel, y espolvorearemos con queso para gratinar y pondremos el resto de almendras por encima.
Dejaremos en el horno, a 170º unos 10 minutos más o menos, hasta que se haya gratinado.