Ensaladilla de patata y anchoas para thermomix.
Autor: cocinitas
Este otro tipo de ensaladilla de patata y anchoas en nuestra thermomix te vendrá bien para hacer otra versión de nuestra clásica tapa española.
Ingredientes
- 4 patatas grandes hervidas.
- 3 huevos hervidos
- 5 pimientos rojos asados de lata o frasco de vidrio
- 1 aguacate (previamente limpio, sin piel y sin hueso)
- Un chorrito de zumo de limón
- Una lata pequeña de anchoas
- Sal
- Vinagre o zumo de limón
Instrucciones
- Hierve 4 patatas grandes y mételas en la nevera.
- Tritúralas en el robot a velocidad 7 durante 2 minutos hasta que las patatas queden trituradas. Trocea los huevos a velocidad 7 durante 30 segundos para que quede un picadillo. Retira del recipiente del robot y resérvalo.
- Limpia el recipiente de la thermomix a continuación. En el recipiente limpio pon los pimientos rojos, el aguacate (previamente limpio, sin piel y sin hueso) y un chorrito de zumo de limón. Pica a velocidad 5 durante 1 minuto y retira.
- En una tabla de picar trocea a mano el contenido de una lata pequeña de anchoas a tu gusto. Luego en un bol hondo echa las mezclas procedentes de los picados anteriores y añade las anchoas, aceite a tu gusto, una pizca de sal y unas gotitas de vinagre o zumo de limón a tu preferencia.
- Mezcla todo suavemente y forma quenelles (croquetas o albóndigas) con una cuchara. ¡Sírvela bien fría y deléitate de este fabuloso plato!
Notas
Esta ensaladilla de patata y anchoas en nuestra thermomix te vendrá bien cuando tengas invitados porque la podrás dejar en la nevera lista.
Ana Pérez Cerviño es Escritora y Redactora, sus especialidades a la hora de escribir varían desde la moda y las tendencias, hasta la salud y la psicología, la nutrición, meditación, los viajes, las noticias internacionales, la gastronomía, mascotas y bienestar animal o belleza.
Formada en Comunicación Gráfica Publicitaria, Escenografía y Producción de cine/Tv, es un referente a la hora de hablar de Cine Bollywood, Arteterapia y Kathak Yoga.