Ensalada de atún
Autor: cocinitas
Vamos con una rica ensalada de atún, que aparte de ser sencilla está repleta de saber por todo lo que reúne su sencillez.
Ingredientes
- 4 latas de atún
- 2 pimientos rojos
- 2 pimientos verdes
- 5 tomates + tomate extra
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Vinagre de módena
Instrucciones
- Vamos a hacer la vinagreta con 5 cucharadas de aceite, 4 de vinagre, sal y pimienta. Mezclamos y reservamos.
- Lavamos y troceamos los pimientos y la cebolla.
- Pelamos y troceamos los cinco tomates.
- El tomate extra lo cortamos en rodajas.
- Escurrimos el atún y desmenuzamos.
- Mezclamos los pimientos, los tomates troceados, la cebolla y el atún y añadimos 2 cucharadas de vinagreta.
- Emplatamos poniendo una cucharada de la vinagreta sobre el recipiente.
- Ponemos las rodajas de tomate en el recipiente.
- Añadimos sobre las rodajas de tomate la mezcla de los pimientos, tomate, cebolla y atún.
- Añadimos encima el restante de vinagreta y servimos.
Notas
Una rica ensalada con una vinagreta que le dará el mejor de los sabores a está simple ensalada de atún.