Riquísimo postre y muy fácil de elaborar!!
Ingredientes:
- Duraznos maduros y firmes 6
- Azúcar4 cuhcaradas
- Oporto 1 taza
- Canela 1 bastón
- Vainilla 1 chaucha
- Fécula de maíz 1 cucharadita
- Queso crema 6 cucharadas
- Yogur entero sabor vainilla 6 cucharadas
- Esencia de vainilla 6 gotitas
Preparación:
Partir los duraznos por el medio,descarozarlos y ubicarlos dentro de un bol.Cubrirlos con agua hirviente y dejarlos reposar durante 30 segundos,para poder pelarlos con facilidad .
Escurrirlos y retirar la piel. Acomodarlos en una fuente térmica
Aparte ,reservar 1 cucharada de azúcar y disolver el resto en 1/4 de taza agua caliente.Añadir el oproto y verter sobre los duraznos . Intercalar la canela y la vinilla . Hornear a temperatura moderada de 35 a 40 minutos. Retirar del horno descartar las especias ,apartar los duraznos y pasar el líquido a una cacerolita. Incorporarle la fecula disuelta en un poquito de agua fria. LLevar al fuego y revolver hasta que espese ligeranmente, para obtener la salsa. Bañar con ella los duraznos,dejar enfriar y reservar en la heladera.
Batir el queso crema junto con el yogur, la esencia y el azúcar se habia reservado.Distribuir en compoteras ,colocar en cada una medio durazno y rociar con salsa antes de presentar.