Coulant de chocolate

A quién no le gusta este maravilloso coulante, sinceramente, poca gente conozco que no le guste el chocolate, sea de la manera que sea, hace cualquier pastel, detalle o simple receta dulce en una mezcla de su propio aroma increíble.

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 130 g de azúcar
  • 250 g de mantequilla
  • 500 g de chocolate
  • 600 cc. de crema de leche o nata líquida
  • 40 cc. de leche
  • 80 g de harina 0000
  • Mantequilla para untar
  • Harina para espolvorear

Elaboracion

  1. Batimos los huevos con el azúcar. Colocamos en un bol el chocolate junto con la mantequilla y lo derretimos a baño maría o en el microondas, lo que nos vaya mejor. Retiramos y mezclaremos hasta que tengamos bien mezclad el chocolate y la mantequilla.
  2. Batimos con una batidora eléctrica el chocolate derretido y los huevos previamente ya batidos. Añadiremos la nata líquida o crema de leche, la leche y la harina tamizada, y lo mezclaremos todo bien.
  3. Volcamos en moldes individuales untados con mantequilla y espolvoreados con un poco de harina. Metemos en el frigorífico durante dos horas y en el momento de consumirlos introducimos en horno a 230ºC de 7 a 8 minutos.
  4. Finalmente dejaremos reposar unos 5 minutos y desmoldamos. Se debe servir inmediatamente. Se puede servir con helado que más nos guste o con nata montada.
  5. Es muy importante respetar los tiempos y la temperatura indicados de cocción en el horno para que el coulant de chocolate tenga la consistencia adecuada, ya que al contrario no nos quedaría muy bien el coulant de chocolate y no nos gustaría su consistencia, ni su aspecto.
  6. Es una sabrosa tarta o bizcocho como queráis decirle, y si está acompañada con helado le da un gran sabor, especialmente si es de chocolate blanco por ejemplo, y si elegimos la nata una buena convinacion de sabores.
4.7

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