Conejo al Tomillo
Autor: cocinitas
Raciones: 5
Vamos a dar paso a un riquísimo conejo con tomillo.
Ingredientes
- 2 conejos
- 2 cebollas
- 5 dientes de ajo
- 3 cucharadas de tomillo
- 1 vaso de vino blanco
- Harina
- Pimentón dulce
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Instrucciones
- Pediremos que nos troceen el conejo.
- Pasaremos los trozos de conejo por harina y los freiremos.
- Una vez fritos, los pondremos en una sartén ancha y honda, no será necesario poner más aceite.
- Picaremos la cebolla y los ajos y los pocharemos en la sartén con el aceite donde hicimos el conejo, cuando estén pochados, los añadiremos a la sartén con el conejo y mezclaremos bien.
- Espolvorearemos el pimentón y mezclaremos.
- Añadiremos el vino y dejaremos que hierva hasta que el vino haya reducido.
- Añadiremos 1 vaso de agua y taparemos quince minutos.
- Quedará una salsita espesita.
Notas
El tomillo le va a dar un sabor agradable y que además, ya sabemos las vitaminas y la poca grasa que lleva el conejo, por no decir que apenas la tiene, así que bueno, una comida saludable este conejo al tomillo.