Coliflor Gratinada
Autor: cocinitas
Hoy os traigo coliflor gratinada. A mí, no me hace mucha gracia que digamos, más que nada, porque es de las pocas verduras, que me cuesta comer, pero bueno, con bechamel y gratinada, se hace un plato apetitoso y con gusto.
Ingredientes
- 1 coliflor
- 2 pechugas de pollo o pavo
- 3 dientes de ajo
- Bechamel (5 cucharadas soperas de harina, nuez moscada, pimienta, sal, mantequilla, leche)
- Queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal
Instrucciones
- En una olla con agua, pondremos a cocer la coliflor con un chorrito de aceite y sal.
- En una sartén ancha y honda, sofreiremos el ajo laminado.
- Añadiremos cuando el ajo empiece a coger color, la coliflor troceada, un puñado de sal y un vaso de agua.
- Mientras se consume el agua, preparamos la bechamel, que encontraremos en el link anterior.
- Añadiremos a la bechamel, una vez está hecha, la pechuga troceada en tiras finas y un poco de queso rallado y mezclaremos bien.
- En la bandeja del horno, colocaremos la coliflor escurrida, la bechamel por encima y espolvorearemos queso rallado.
- Pondremos en el horno hasta que se dore.
Notas
Si no te gusta el olor tan desagradable que deja la coliflor al hervirla échale a la cocción una hoja de laurel y ya verás que no huele!