Champiñones rellenos de carne (entrante navidad)
Autor: cocinitas
Raciones: 15
Os traigo unos riquísimos y deliciosos champiñones rellenos de carne, bacón, cebolla, ajo y pimientos con especias... realmente, están deliciosos.
Ingredientes
- 1 champiñón por persona
- 250 gr de carne picada
- 2 cebollas
- 8 lonchas de bacón
- 4 lonchas de jamón serrano
- 3 tiras de pimiento rojo
- Sal y pimienta
- 3 cucharadas de vino blanco
- Aceite de oliva
- 1 huevo
- Perejil
Instrucciones
- Precalentamos el horno a 180º.
- Limpiamos los champiñones y los mojamos con agua durante 5 minutos y escurrimos.
- Colocamos cada champiñón en la bandeja del horno y en cada champiñón echamos un pizca de aceite y metemos cinco minutos, sacamos y reservamos.
- Picamos la cebolla, el bacón, el jamón serrano y el pimiento.
- Haremos la cebolla con un poco de aceite hasta que este un poco dorada, añadimos el pimiento y mezclamos bien.
- Pasados unos minutos, añadimos el bacón y mezclamos de nuevo.
- Pasados tres minutos, añadimos la carne y mezclamos.
- Añadimos el jamón y volvemos a mezclar durante tres minutos.
- Añadimos el vino blanco y dejamos que reduzca.
- Rellenamos los champiñones con la mezcla de carne y volvemos a colocar en la bandeja del horno.
- Metemos de nuevo en el horno durante diez minutos los champiñones rellenos de carne, y listos!.