Receta borscht

Receta borscht
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Para preparar esta receta de borscht necesitamos los siguientes ingredientes.
Ingredientes
  • 1 cebolla
  • ½ kg de remolachas
  • 1 tomate
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de azúcar
  • 1 litro y 1 taza de caldo de carne
  • 100 gramos de jamón cocido
  • 100 gramos de rosca polaca
  • 1 hoja de laurel
  • 1 y ½ tazas de repollo blanco cortado en juliana
Instrucciones
  1. Picar las cebollas y freír en aceite sin llegar a dorar, cortar las remolachas peladas en trozos, mezclar todo junto con el vinagre, el azúcar y la taza de caldo a la cebolla.
  2. Tapamos y dejamos que hierva lentamente durante 45 minutos, sin revolver, luego incorporamos el repollo, el jamón cortado en cubos, la rosca en finas rodajas y el litro de caldo, dejamos hervir 20 minutos más.
Notas
Servimos acompañado de crema de leche o yogurt natural. La receta de borscht es sumamente rica y nutritiva, ideal para las noches de invierno.
 

4.6

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