Albóndigas rellenas de queso
Autor: cocinitas
Hoy, para comer hice estás estupendas albóndigas rellenas de queso, que han durado poco y nada en el plato.
Ingredientes
- 250 gr de carne picada de cerdo
- 250 gr de carne picada de ternera
- 250 gr de carne picada de pollo
- 250 gr de carne picada de pavo
- 1 vaso de leche
- 2 huevos
- 4 bolsas de 200 gr de queso rallado emmental
- Pan rallado
- 1 cebolla bien picada
- 6 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta
- Vino blanco
Ingredientes para la salsa:
- 25 cucharadas de ketchup
- 1 cucharada de mostaza
- 5 cucharadas de azúcar moreno
- 5 cucharadas de vino blanco
Instrucciones
- Mezclamos los ingredientes de la salsa y reservamos.
- En un bol, mezclamos la carne, la leche, los huevos, la cebolla, el ajo, el queso rallado y el pan.
- Mezclaremos bien todos los ingredientes y salpimentamos.
- Una vez mezclados todos los ingredientes, empezaremos a formar las albóndigas, para que no se nos peguen en las manos, las mojaremos en el vino.
- Cuando las albóndigas las tengamos listas, las pasaremos por la salsa, con la que formaremos una capa.
- Echaremos un poco de aceite de oliva en la bandeja del horno y pondremos sobre la fuente las albóndigas bañadas en la salsa.
- Echaremos el restante de la salsa en la bandeja del horno.
- Precalentamos el horno a 150º y meteremos la bandeja del horno para cocer las albóndigas durante media hora.
Notas
Tenían una pinta estupenda, y un sabor realmente agradable estas albóndigas rellenas de queso.