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El tamaño del huerto antes de asignar un espacio al huerto conviene saber el consumo familiar real para evitar, de esta manera, excedentes o mermas en la producción.
Al principio, lo más recomendable es empezar con pequeñas parcelas para coger experiencia y poder adquirir los conocimientos adecuados para abarcar mayores superficies. No obstante, hay unos datos que pueden servir de orientación
12m cuadrados: es un terreno de unos 3 x 4m. Lo que significa una superficie optima para poder cultivar.
20-25 m cuadrados: permite obtener una cosecha de temporada, por ejemplo, en primavera o verano.
40-50 m cuadradados: con esta superficie se puede producir todo el año.
80-120 m cuadrados: cubre las necesidades de una familia de tres miembros
- La orientación más idónea
El emplazamiento del huerto es un factor muy importante a tener en cuenta.
La orientación Sur o Suroeste es idónea para climas septentrionales (Cantabria o Galicia) ya que así se aprovecha al máximo el calor. En climas meridionales (Andalucía) se recomienda una orientación Este Suroeste para evitar la insolación en exceso.
