Esta dulce receta crema catalana es un postre muy dulce y rico, en nuestra Cheff 2000 podemos realizar cualquier tipo de recetas, otra manera de realizar los postre de manera sencilla y fácil.
Ingredientes
- 1 lt de leche
- 8 yemas de huevos
- 1 ramita de canela
- la cáscara de un limón
- 45 grs de harina de maíz
- 200 grs de azúcar
- 10 grs de azúcar para quemar
Preparación
En nuestra Cheff 2000 colocamos la leche, la canela y la cáscara de limón y programamos el menú presión 6 minutos. Reposar.
Luego batimos la leche, las yemas, el resto de azúcar y la harina hasta que la preparación esté esponjosa.
Agregamos la leche y revolver, luego filtramos en el colador.
Disponemos el batido en la Cheff 2000 y programamos menú cocción-horno por 3 minutos.
Distribuímos en compoteras individuales y las llevamos a la heladera. Cuando las retiramos distribuir el azúcar y quemar con un soplete.
Esta receta crema batida muy dulce, un postre ideal para acompañar con lengüitas de gato, una receta muy fácil para realizar en nuestra Cheff 2000.