Esta receta de arándanos es muy rica y dulce, un postre ideal para la hora del té.
Ingredientes
- 100 grs de manteca cortada en cubos
- 250 grs de harina leudante
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 huevo
- 1/4 de taza de leche
- ralladura de limón
- 100 grs de arándanos
Preparación
Mezclamos la manteca con la harina, agregamos el azúcar, la harina, la leche y la ralladura de limón. Mezclamos hasta formar una masa. Incorporamos los arándanos y trabajar apenas para que no se desarmen.
Estirar la masa con el palo de amasar sobre una mesada enharinada hasta lograr un espesor de 1,5 cm.
Cortar en triángulos y acomodar en una asadera enmantecada y enharinada.
Hornear los scones durante 15 minutos, en un horno precalentado a una temperatura media alta, 200 grados centígrados.
Servir con café o té, realmente una receta de scones de arándanos muy dulce.